Recipe: Appetizing Soto ayam

Soto ayam.

You can have Soto ayam using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto ayam

1. You need of ayam.
2. It's of Kol.
3. It's of Tomat.
4. Prepare of Bihun.
5. You need of Tauge.
6. You need of Untuk merebus ayam.
7. You need of Daun salam.
8. Prepare of Sereh.
9. It's of Laos.
10. You need of Daun jeruk.
11. You need of Bumbu halus.
12. Prepare of Bawang merah.
13. You need of Bawang putih.
14. Prepare of Merica.
15. Prepare of Ketumbar.
16. Prepare of Kemiri.
17. You need of Kunyit bakar.
18. It's of Jahe (aku skip).
19. You need of Bahan pelengkap.
20. It's of Daun bawang & seledri.
21. Prepare of Bawang goreng.
22. Prepare of Jeruk nipis.
23. It's of Cabe rawit merah yang sudah direbus.
24. You need of Tomat.

Soto ayam instructions

1. Cuci ayam kucuri dengan jeruk nipis diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci kembali.
2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar dan miri yg sudah di sangrai sebelumnya, garam, kunyit, jahe.
3. Di panci, masukan minyak kurleb 3 sdm, gongso sebentar bumbu halus, masukan juga sereh salam laos dan daun jeruk, bila sudah wangi, masukan ayam, gongso sebentar, masukan air masak sampai mendidih Tambahkan gula garam dan totole atau penyedap rasa lain, sesekali diaduk, tunggu hingga mendidih.
4. Rebus bihun, cuci bersih kol dan iris tipis-tipis, rendam tauge di air panas supaya tauge tidak langu.
5. Cara penyajian, di mangkok taruh mihun secukupnya, beri suiran ayam (digoreng juga boleh) beri kol dan tauge,siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng, seledri, dan irisan jeruk nipis, bisa pakai sambal atau lombok rawit gelondongan yang sudah direbus.
6. Selamat mencobaaa.